한 인플루언서가 값비싼 버포드 브라운스(Burford Browns) 달걀이 더 많은 돈을 지불할 가치가 없다고 주장하면서 많은 사랑을 받는 검은 노른자 뒤에 숨은 비밀을 밝혔습니다.
@tonichealth로 알려진 Sunna Van Kampen 틱톡사람들은 Clarence Court의 Burford Brown Eggs에 프리미엄 가격을 지불해서는 안 된다는 내용의 동영상을 자신의 소셜 미디어 페이지에 게시했습니다.
그는 그들의 계란이 ‘고가’라고 말했습니다. 이 계란은 다음과 같은 수많은 슈퍼마켓에서 판매됩니다. 테스코, 세인즈버리 그리고 웨이트로즈 – 닭에게 금잔화와 파프리카를 먹였기 때문에 노른자가 짙은 주황색이었습니다.
어떤 사람들은 노른자가 더 진할수록 계란을 인간이 섭취하기에 더 건강하게 만든다고 믿습니다.
그러나 농산물 팬들은 버포드 브라운 계란이 더 맛있기 때문에 더 높은 가격의 가치가 있다고 말하면서 그의 주장에 반격했습니다.
683,000명의 팔로워에게 게시된 영상에서 Van Kampen 씨는 Waitrose 슈퍼마켓에서 6팩짜리 Clarence Court 상자를 들고 프리미엄 계란 생산업체를 공격하는 모습을 볼 수 있습니다.
그는 이렇게 말합니다. ‘버포드 브라운과 고가의 달걀을 사는데 돈을 지불할 때 노른자가 그렇게 짙고 오렌지색인 이유는 금잔화와 파프리카를 먹여 노른자를 밝은 오렌지색으로 바꾸기 때문입니다.
‘이렇게 해서 그들은 목초지에 있고 자연 식단을 먹는 닭이 있을 때 어쨌든 노른자가 더 어두워지는 경향이 있다는 것을 보장할 수 있습니다.
‘그러나 이 사람들은 그 기회를 파프리카로 상품화했기 때문에 큰 계란에 대해 £4.20를 청구하는 것입니다. 정말 말도 안 되는 소리야!’
683,000명의 팔로워에게 게시된 영상에서 Sunna Van Kampen은 Waitrose 슈퍼마켓에서 6팩 Clarence Court 상자에 대해 이야기했습니다.
Van Kampen 씨는 Tesco, Sainsburys 및 Waitrose를 포함한 수많은 슈퍼마켓에서 판매되는 Clarence Court의 ‘비싼’ 계란은 닭에 금잔화와 파프리카를 먹였기 때문에 노른자가 짙은 주황색이었다고 말했습니다.
그런 다음 그는 Waitrose 자체 브랜드 유기농 계란이 담긴 녹색 상자를 집어 들고 이렇게 말합니다. ‘여기에 오시면 유기농 사료가 포함된 유기농 계란을 구입할 수 있으며 가격은 6개에 £2.95입니다.
‘노른자의 색깔에 대해 걱정하지 마십시오. 영양에 대해 걱정하지 마십시오. 파프리카와 메리골드보다 방목 및 유기농에서 더 나은 결과를 얻을 수 있습니다.’
자신의 건강 제품 브랜드를 홍보하는 영국 기반 블로거는 자신의 동영상이 ‘일상의 건강 진실’을 전달한다고 말합니다.
그러나 Burford Brown 팬들은 수요일에 게시된 이후 TikTok에서 330,000회 이상 조회된 그의 평가에 동의하지 않았습니다.
한 사용자는 다음과 같이 말했습니다. ‘이 계란은 윤리적으로 생산되었으며 암탉은 잘 관리되었습니다. 예, 그들의 식단에는 노른자를 생생한 색상으로 제공하는 금잔화와 파프리카가 포함되어 있으며(나도 내 암탉에게 먹이를 주곤 했습니다) 인간에게 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 암탉도 그렇고.
‘물론 클라렌스 법원이 하는 방식으로 암탉을 키우는 것은 안개 암탉을 위해 황량한 환경에서 부화하는 종이 얇은 껍질에 담긴 물이 많은 계란을 대량 생산하는 것보다 더 비쌉니다. 품질과 맛에 대한 비용을 지불하면 이것이 바로 Bulford에서 얻을 수 있는 것입니다. 값싼 계란이 바로 그런 맛이군요.’
또 다른 사람은 이렇게 말했습니다. ‘이 계란은 다른 어떤 계란보다 맛이 훨씬 좋습니다…사실입니다! �� 최고인 데에는 이유가 있습니다…’
세 번째 사람은 ‘파프리카는 노른자가 계란에 색을 입히는 것 외에 다른 이점이 있습니다.’라고 덧붙였고, 네 번째 사람은 간단히 이렇게 말했습니다. ‘예, 노른자는 아름다운 금색이지만 클라렌스 계란의 맛은 다른 슈퍼마켓 계란에 비해 탁월합니다. ‘
Van Kampen 씨는 쇼핑객들에게 더 나은 선택은 ‘더 저렴한’ 유기농 계란이 될 것이라고 말했습니다.
버포드 브라운 달걀은 같은 이름의 암탉(사진)이 생산하며 질이 좋고 두껍고 어두운 껍질로 유명합니다.
Clarence Court는 웹사이트에서 밀, 해바라기, 조개, 콩 등이 포함된 ‘옥수수가 풍부한 식단’의 일환으로 새들에게 파프리카와 금잔화를 먹인다고 확인했습니다.
버포드 브라운 달걀은 같은 이름의 암탉이 생산하며 질이 좋고 두껍고 어두운 껍질로 유명합니다.
수십 년 동안 영국 쇼핑객들은 갈색 달걀이 더 건강에 좋다는 잘못된 믿음으로 흰 달걀보다 갈색 달걀을 선호해 왔습니다.
그러나 2020년에 농부들은 소비자들에게 동물 학대를 줄이기 위한 전환을 촉구했습니다.
두 종류의 계란 사이에는 영양상의 차이가 없지만, 갈색 계란을 사육하려면 암탉이 적외선 레이저 빔으로 부리를 다듬어야 하는데, 이는 고통스럽다고 합니다.
영국 방목 계란 생산자 협회의 Robert Gooch는 ‘만약 소비자가 흰 계란을 먹는다면 동물 복지에 도움이 될 것이며 농부들은 적외선 처리를 받지 않은 암탉을 사육할 수 있다는 자신감을 갖게 될 것입니다.’라고 말했습니다.
알의 색깔은 알을 낳는 품종에 따라 다릅니다. 대체로 흰색 깃털 암탉은 흰색 알을 낳고, 갈색 깃털 암탉은 갈색 알을 낳지만, 귓볼의 색깔이 더 신뢰할 만한 지표입니다.
로만 브라운과 같이 갈색 알을 낳는 검은 귓불 품종은 일반적으로 더 공격적이므로, 병아리가 성체가 되어 서로 쪼는 것을 막기 위해 병아리일 때 부리를 뭉툭하게 만듭니다. 그들은 계층 구조를 확립하기 위해 서로를 쪼아 죽이는 것으로 알려져 있으며 심지어 식인 풍습에 취약합니다.
구치 씨는 영국에서는 흰 계란이 표준이었지만 쇼핑객들은 1970년대에 갈색 계란이 더 ‘소박’하거나 ‘자연적’이라는 오해 때문에 갈색 계란으로 바꾸었다고 말했습니다.
MailOnline은 Clarence Court에 의견을 요청했습니다.
