Colin과 Justin: 생각할 거리

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나니아 깊은 옷 보관소는 작년에도 그랬고, 음식 보관소도…

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디자이너로서 우리는 영감이 닿는 곳마다 영감을 얻습니다. 예를 들어, 이번 주에 토론토에 새로 오픈한 Waterworks Food Hall을 방문하는 동안 우리는 전 세계의 사료가 담긴 놀라운 미식 제품을 보고 깜짝 놀랐습니다.

사실 외에도 현재 거대한 이런 시장에 대한 욕구 때문에 이번 방문으로 우리는 주방, 특히 식품 저장고와 식료품 저장실을 정리하는 방식에 대해 생각하게 되었습니다.

당신이 어디에 있든, 모두를 위한 이와 유사한 무언가가 있는 것 같습니다. 분주한 퍼스트 스트리트 마켓 캘거리에서도 마찬가지로 서사적입니다. 르 캐스카트 몬트리올( 몹시 놀라게 하는 복합레스토랑단지)는 그래서 방문할 가치가 있고 (캐나다 이외의 장소를 우리가 가장 좋아하는 장소로 지정하게 되어 유감이지만 이 장소는 상의) 첼시 마켓 세계 3대 도시로 꼽히는 뉴욕의 미트 패킹 디스트릭트(Meat Packing District)에서 가장 큰 푸드 홀과 식당.

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위의 어느 것에서나 레퍼토리는 놀랍습니다. 음식을 가장 맛있게 선보이는 맛과 재료가 포함되어 있습니다. 2024년이 끝날 무렵, 우리가 먹는 것(그리고 그것을 저장하고 전시하는 방법)은 우리가 입는 것보다 (우리 자신을 포함해 많은 사람이) 우선시합니다.

메뉴 계획(아마도 그 이상) 항상 이전) 앞서 설명한 푸드 홀에서 볼 수 있듯이 세계 최고의 재료를 중심으로 진행됩니다. 결과적으로, 속임수를 쓴 식품 저장실은 모든 곳에서 치치 미식가들의 성배가 되었습니다.

우리가 보는 바와 같이 식품 저장고의 상승은 전염병으로 인해 촉진되었지만 감사하게도 더 건강한 시대에도 그 매력은 여전히 ​​관련이 있습니다. 그 당시에는 식당 접근이 종종 거부되었지만 사람들은 실내에 머물면서 인터넷에서 음식 포르노를 검색하고 상상할 수 있는 모든 요리책과 재료를 아마존 선반에 비웠습니다.

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‘집에 있는 레스토랑’ 현상이 가장 멋진(문은 닫혀 있지만) 식당에 대한 실행 가능한 대안으로 변모하면서 준비’ ​​기술이 연마되었습니다. 따라서 식품 저장실은 중요한 국내 지위의 상징이 되었습니다. 자랑스럽게 선언하는 사람: “나는 요리하고 ‘저장’합니다. 그러므로 나는…”

오늘날의 식품 저장고는 최신 Farm Boy 운반용으로 정확하게 배열된 진열장으로서 모든 모양과 크기로 나타납니다. 그리고 우리는 경험을 바탕으로 말합니다. 와인 냉장고, 치즈 옷장, 맞춤형 선반 시스템 및 커피 바 스테이션(Breville 또는 Electra의 최첨단 바리스타 품질 기계 완비)은 급여 담당자가 일반적으로 요청하는 사항입니다.

마찬가지로, 신진 Matty Matheson 또는 Mary Berg의 경우 프랑스 스타일의 석조 ‘책상'(치치 온라인 반죽 만들기 수업에 앞서 장인의 밀가루를 번성시킬 수 있는 완벽한 표면, doncha 알고 있음)이 우리의 요청 명단에 구두점을 찍습니다.

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입력만 하면 됩니다 #lardergoals Google에 접속해 손으로 던진 냄비, 빈티지 유리병, 장인이 만든 향신료 선반이 예술적으로 태그가 지정되고 솜씨 좋게 배열된 맞춤형 공간을 찾아보세요.

하지만 모든 프로젝트의 경우와 마찬가지로 ‘계획을 세우지 못하는 것은 실패를 계획하는 것’입니다. 꿈의 음식 라이브러리를 만들기 전에 필요한 것이 무엇인지, 저장할 재고가 무엇인지 분석하고, ‘Bulk Barn’ 및 ‘Eataly’의 아름답게 쌓인 통로에 대해 자세히 알아보세요.

흠완벽한 식품 저장실 지원자로서 성배는 ‘세계 종말’보다는 ‘글로벌 여행자’에 대한 것이어야 합니다.

단순히 규정을 준수하는 것 이상으로, 고급 식료품 저장실은 또한 부동산 촉진제이기도 하며, 건축업자와 주택 판매자는 사람들이 그 어느 때보다 요리하고 호스팅하는 것을 좋아하며 식품 저장이 중요하다는 것을 인식하고 있습니다.

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넓은 식료품 저장실은 식료품점에 가는 횟수를 줄여줍니다. 부동산 중개인은 고객이 더 쉽고 스트레스가 적은 삶을 원한다는 점을 상기시켜 줍니다. 그들은 질서를 원합니다.

더 이상 단순히 ‘밀어 넣고 문을 닫는’ 찬장이 아닌, 이제 열망이 가득한 가정용 식료품 저장실은 유혹적인 식료품, 잘 계획된 선반 및 모든 방향에서 정확한 순서로 세심하게 정리된 매혹적인 음식 도서관으로 재구상되었습니다.

우리의 현명한 스코틀랜드 할머니들의 말을 인용하자면: “아들아, 모든 것을 위한 장소를 마련하고 모든 것을 그 자리에 두라. 즉, 당신이 쉬운 삶을 원한다면.” 참으로 세계 최고의 식품 저장실을 만들기 위한 경쟁이 빠르게 진행되고 있습니다…

Citytv의 아침 TV에서 Colin과 Justin을 시청하세요. 캐나다 전역의 매장에서 Colin and Justin 컬렉션을 찾아보세요. www.colinandjustin.tv를 방문하세요.

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