세계 콩 과일의 날에 3 개의 포르투갈 협회가 콩과 식물의 중요성과 지속 가능한 농업에서의 역할을 강조하고 식물 단백질 소비에 대한 국가 전략을 방어했습니다.
“에이 콩류의 가치 그것은 농업 경제와 혁신 및 개발에 대한 투자 일뿐 만 아니라 안전 및 식품 주권, 공중 보건 및 지속 가능성 지구상의 환경”, 월요일 공동 성명서에서 Deco-consumer Protection Association, Zero Environmental Association 및 Provelg Portugal을 참조하십시오.
세계 콩 과일의 날짜에, 세 가지 협회는 그들이 직면 한 구조적 도전에도 불구하고 콩과 식물의 생산과 소비는“보다 지속 가능하고 다양하며 건강한 음식을 보장 할 수있는 전략적 기회”를 나타냅니다.
건강의 관점에서, Proveyg Lucas Oliveira의 영양사는 하이라이트 잠재력 콜레스테롤을 감소시키고 장 기능을 향상시키는 데있어 주요 단백질 공급원으로서 콩과 유도체의 정기적 인 소비. 전문가에 따르면 콩류는 당뇨병이 있고 심혈관 위험이 더 큰 사람들에게 특히 유익합니다. 그러나이 차원 외에도 협회는 합성 비료의 필요성을 줄이고 오염을 완화하며 가스 배출량을 완화하기 때문에 농업 지속 가능성에 미치는 영향을 강조합니다. 온실그리고 감소를 위해 첨부 탄소.
토양 혜택
콩류의 재배는 또한“식물에 의한 영양소의 더 나은 동화, 침출 및 결과적 인 수량 오염을 줄이며 부식 그리고 더 큰 다각화, 생산성 및 농업 소득을 촉진하는 토양 압축.
그러나 최근 몇 년 동안 국가 생산이 하락했으며, 국립 통계 연구소의 데이터에 따르면 포르투갈의 말린 콩류의 자급 자족 률은 14%에 불과하므로 협회는 우선 순위로 간주되어야한다고 생각합니다.
“소비자는이 접근성을 현실로 만드는 조건이 더 건강하고 지속 가능하며 저렴한식이 선택을 할 수 있도록”이러한 옵션이 모든 옵션에 도달 할 수 있도록 공공 정책을 방어하는 Deco 사무 총장은 말합니다.
국가 에너지 계획과 기후 2030은 이미 저산식식이 요법을 촉진하기위한 행동 라인을 포함하고 있으며 식물 단백질 소비를 촉진하기위한 국가 전략을 수립하려는 포르투갈 정부의 약속을 반영하지만 협회는 자금 조달 부족, 장기 마감일 및 영향 지표 부족과 같은 문제를보고합니다.
따라서 그들은 “포르투갈의 식물 단백질 소비에 대한 국가 전략을 시행 해야하는 긴급한 필요성, 즉 정부가 이미 약속 한 것”을 강조했다.
